Gambar serundeng
Gambar iklan serundeng Tak jarang, masyarakat Minangkabau selalu menciptakan kreasi terbaru untuk memperkaya daftar kuliner yang sudah ada. Orang Minangkabau yang menjunjung tinggi Falsafah Budaya Afat Basandi Sarak, Sarak Basandi Kitabullah ini ingin dunia tahu bahwa selain rendang, masih ada ribuan kuliner Minang yang cita rasanya tak kalah lezat. Serundeng ubi salah satunya. Camilan ini dibuat dari bahan dasar ubi jalar merah, kacang tanah, dan ikan teri serta campuran bumbu lainnya, seperti, cabai rawit atau cabai keriting, daun jeruk purut, bawang merah dan garam. Dengan rasanya yang agak sedikit pedas ditambah aroma wangi daun jeruk purut, tentu saja sangat menggoda selera. Apalagi disantap dengan nasi, lontong sayur, bakso ataupun mi rebus. Dipastikan, siapa saja yang mencoba pasti akan ketagihan. Bahkan tak jarang, wisatawan baik domestik maupun mancanegara menjadikan serundeng ubi salah satu oleh-oleh yang wajib dibawa pulang.
